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萵筍炒蟶子
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土豆fastener

好吃

時間:10-30分鐘
食材
萵筍 1根
蟶子 325g
幹辣椒 適量
油 適量
料酒 適量
鹽 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    材料：萵筍（已去皮）、蟶子（已吐完泥沙）、薑片、幹辣椒（已剪開）。
  • 步驟 2/14
    將已吐完泥沙的蟶子洗淨，撈出待用。
  • 步驟 3/14
    將去皮的萵筍清洗一下。
  • 步驟 4/14
    放在案板上切成片，待用。
  • 步驟 5/14
    將清洗好的蟶子下入清水鍋中，擱入薑片、加適量的料酒。
  • 步驟 6/14
    焯開至開口，撈出。
  • 步驟 7/14
    晾涼一下。
  • 步驟 8/14
    隨後，晾涼好的蟶子剝殼、取肉，待用。
  • 步驟 9/14
    燒鍋倒油燒熱，下入幹辣椒熗鍋。
  • 步驟 10/14
    接著，合入切好的萵筍翻炒翻炒至斷生。
  • 步驟 11/14
    然後，合入剝好的蟶子翻炒一下。
  • 步驟 12/14
    最後，加適量的鹽。
  • 步驟 13/14
    調味炒勻，即成。
  • 步驟 14/14
    出鍋，裝盤。
小貼士

家常菜，隨意做。

釋出於 2020-01-03
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