Name: 吉祥“三寶”炒碎肉
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Cuisine: 上海菜
Ingredients: 碎肉 200g; 甜玉米粒 250g; 胡蘿蔔 50g; 萵筍 50g; 油 適量; 鹽 適量; 蔥花 10g; 蠔油 適量

吉祥“三寶”炒碎肉

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簡單

時間:10分鐘內

食材

碎肉 200g

甜玉米粒 250g

胡蘿蔔 50g

萵筍 50g

油適量

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烹飪步驟

步驟 1/7

選新鮮、顆粒飽滿的甜玉米
步驟 2/7

用手將甜玉米粒剝下來，沖洗乾淨
步驟 3/7

胡蘿蔔、萵筍切粒，備好香蔥
步驟 4/7

熱油鍋，先炒胡蘿蔔、萵筍，然後放入甜玉米粒炒至七分熟調味起鍋
步驟 5/7

炒碎肉後一起加入已經炒好的玉米胡蘿蔔等
步驟 6/7

最後加入香蔥稍炒調入蠔油，炒勻起鍋
步驟 7/7

一碟營養豐富，軟嫩脆甜的吉祥三寶完成

小貼士

要選新鮮顆粒飽滿的甜玉米，要用手剝玉米粒，保持玉米粒的完整，因為玉米粒中的胚芽很有營養（不要用刀剝，破壞玉米粒中的胚芽）

釋出於 2020-01-08

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