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萵筍炒腐竹
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Xerm-

好吃

時間:1-2小時
食材
萵筍 250g
腐竹 100g
油 適量
鹽 適量
胡蘿蔔 半根
蒜頭 30g
生粉 10g
蠔油 2湯匙
香蔥 2棵
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    腐竹剪段，然後放水中浸泡至軟
  • 步驟 2/8
    萵筍去皮後，切成薄片
  • 步驟 3/8
    胡蘿蔔去皮後切片，香蔥切段，蒜頭去皮後備用
  • 步驟 4/8
    鍋裡放少許油，爆香蒜片後加入胡蘿蔔片
  • 步驟 5/8
    胡蘿蔔炒軟後，加入腐竹繼續翻炒2-3分鐘
  • 步驟 6/8
    加入萵筍片大火翻炒至萵筍7成熟的樣子，加入鹽炒勻
  • 步驟 7/8
    蠔油倒入碗裡，加入少量清水拌勻，然後加入生粉再拌勻調汁
  • 步驟 8/8
    把調好的汁倒入炒鍋內，再炒勻即可
小貼士

腐竹容易粘鍋，邊炒邊灑入些清水可以防止粘鍋。

釋出於 2020-01-03
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