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時蔬蒸肉
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魅力飛揚卞岷常

很多媽媽都會來和我抱怨說寶寶不喜歡吃蔬菜，但蔬菜不一定要單獨吃，也可以“藏”進寶寶愛吃的輔食裡帶著吃。一味的“逼”著寶寶吃蔬菜，這隻會適得其反。今天我推薦的這道牛肉搭配蔬菜做的一款小方，製作簡單，營養也非常豐富。牛肉是寶寶補鐵、補鋅的紅肉，高蛋白低脂肪，易消化吸收，加入了土豆、山藥和胡蘿蔔之後，還能增添更多的維生素和膳食纖維，營養更均衡。

食材
澱粉 2g
土豆 70g
胡蘿蔔 30g
生牛肉 120g
鐵棍山藥 50g
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    準備材料
  • 步驟 2/12
    牛肉切小塊後放入冷水中浸泡1小時，泡出血水，中途可多次換水
  • 步驟 3/12
    胡蘿蔔和土豆切成小塊
  • 步驟 4/12
    鐵棍山藥切成小塊。 PS：鐵棍山藥容易過敏，寶媽們在處理的時候可以帶雙手套。
  • 步驟 5/12
    將牛肉，土豆，胡蘿蔔、鐵棍山藥和少許澱粉放入輔食機中，攪拌細膩。按照我給的食材克重方子，可以不加水攪拌。 PS：要是寶寶對蛋清不過敏，可以
  • 步驟 6/12
    準備一個容器，鋪上一張矽油紙。
  • 步驟 7/12
    倒入肉泥，抹平表面，放入蒸鍋，蓋上一個盤子
  • 步驟 8/12
    冷水上鍋，水開後轉中小火蒸25分
  • 步驟 9/12
    蒸好後倒扣冷卻脫模
  • 步驟 10/12
    脫模，切塊
  • 步驟 11/12
    做出來漂亮也美味
  • 步驟 12/12
    成品圖
小貼士

1-這個牛肉小方，我嘗試過很多克重方子，口感最滿意的就是今天推薦的食材比例，而且蛋清過敏的寶寶也能新增。

2-製作這道輔食時，攪拌時不需要加水，攪拌細膩點，這樣做出來的口感更細膩。

3-容器中墊矽油紙是為了防止粘連，如果家裡沒有矽油紙，也可以在容器底部和四周薄薄的塗上一層油。

釋出於 2023-11-03
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