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海帶雞蛋卷
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瘟懇牟直揭

好吃

時間:10分鐘內
食材
海帶 100g
雞蛋 2個
生抽 適量
醋 適量
辣椒油 適量
花椒油 適量
香油 少許
鮮貝露調味汁 少許
鹽 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    鮮海帶仔細清洗乾淨
  • 步驟 2/12
    切成20CM的長條
  • 步驟 3/12
    再切成寬4cm的片
  • 步驟 4/12
    鍋內加水加鹽燒開，將海帶放鍋中煮10分鐘
  • 步驟 5/12
    煮好的海帶撈出用涼水過涼
  • 步驟 6/12
    雞蛋磕入碗中加鹽劃散
  • 步驟 7/12
    將雞蛋分次攤成蛋皮
  • 步驟 8/12
    切成與海帶差不多大小的尺寸
  • 步驟 9/12
    海帶攤平，鋪上蛋皮
  • 步驟 10/12
    沿邊慢慢捲起
  • 步驟 11/12
    用牙籤固定住
  • 步驟 12/12
    鮮貝露調味汁、香油、醋、辣椒油、生抽、花椒油調成汁，吃時佐汁同食即可
小貼士

攤蛋皮的時候儘量攤的大些，這樣切片的時候才能跟海帶片差不多

也可用韭菜、香菜、蔥葉燙軟後系起海帶卷，這樣會更美觀一些

釋出於 2019-12-31
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