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毛豆紫菜鹹粥
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欣怡foresee

現在是毛豆的季節，我女兒很喜歡。我做了一個毛豆粥，加上紫菜和蝦皮，味道不錯。不油不膩，營養還豐富。當早餐、晚餐都不錯，

時間:30分鐘-1小時
食材
大米 100g
紫菜 1張
毛豆米 1小碗
蝦皮 5g
鹽 適量
雞蛋 1個
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    大米洗淨，用水泡30分鐘。
  • 步驟 2/14
    紫菜洗去泥沙，泡水。
  • 步驟 3/14
    大米開水下鍋，攪動，防止沾底。開鍋轉小火煮15分鐘。
  • 步驟 4/14
    毛豆洗淨。
  • 步驟 5/14
    蝦皮洗淨。
  • 步驟 6/14
    先放入毛豆煮2分鐘。
  • 步驟 7/14
    把紫菜的水擠幹，放入鍋裡。
  • 步驟 8/14
    蝦皮切碎放入鍋裡。
  • 步驟 9/14
    放鹽關火。
  • 步驟 10/14
    雞蛋加少許鹽攪勻。
  • 步驟 11/14
    另起鍋放油把雞蛋煎成蛋餅。
  • 步驟 12/14
    稍晾涼，切成4份。
  • 步驟 13/14
    切成絲。
  • 步驟 14/14
    撒入鍋裡攪勻盛起撒上蔥花就可以開吃了。
小貼士

佳寧心得：

1、要是嫌做蛋皮費事，可以打蛋花。

2、喜歡吃蝦皮可以不切碎。

釋出於 2020-01-08
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