jxcaipu logo
豌豆紫菜蛋湯
8244 熱度 179 收藏
ltsawSo

勞累了一天,下班回到家,來一碗快手湯,暖胃又暖心,瞬間復活。

煲湯是廣東人每天必做的事情,一鍋鮮美可口的湯,不僅可以滋補養生,還有家的味道。生活忙碌的上班族媽媽沒時間煲老火湯,沒關係,今天和大家分享的是一道簡單快手的營養湯,5分鐘就能搞定,零廚藝也可以完成哦!

夏季炎熱,我們可以多喝紫菜湯,紫菜富含膽鹼和鈣、鐵、能增強記憶,治療婦幼貧血,促進骨骼,牙齒的生長和保健;所含的多糖具有明顯增強細胞免疫和體液免疫功能,可促進淋巴細胞轉化,提高機體的免疫力。

眼下正是豌豆上市的季節,此時的豌豆圓潤鮮綠,營養豐富,味道鮮美。豌豆中含有大量的胡蘿蔔素、葉黃素,對保護視神經、改善視力非常有益,其中高含量的胡蘿蔔素,還可以保護上皮細胞完整、預防炎症、提高免疫力,尤其適合經常熬夜用眼、眼睛疲勞乾澀、視力模糊的人群食用。

時間:10-30分鐘
食材
土雞蛋 1個
土鴨蛋 1個
紫菜 10克
脆皮腸 1根
豌豆 300克
花生油 40克
2克
十三香 少許
蔥花 1克
薑片 10克
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    準備好所需的食材
  • 步驟 2/12
    豌豆去殼洗淨,控幹水份
  • 步驟 3/12
    脆皮腸切薄片
  • 步驟 4/12
    紫菜入冷水中浸泡片刻,裝入密孔的菜籃子中沖洗乾淨
  • 步驟 5/12
    起油鍋,放入薑片和豌豆炒一會,倒入清水煮5分鐘
  • 步驟 6/12
    放入脆皮腸和紫菜
  • 步驟 7/12
    倒入攪打均勻的蛋液,煮開後,放入鹽、十三香、蔥花,攪拌均勻,即可出鍋享用
  • 步驟 8/12
    一鍋清淡鮮美、營養豐富的快手湯,你喜歡嗎?
  • 步驟 9/12
    成品圖欣賞
  • 步驟 10/12
    1
  • 步驟 11/12
    2
  • 步驟 12/12
    3
小貼士

1.紫菜要選擇大品牌的有機產品,食用更安心,一次不宜過量,10克一鍋湯正好,也可以根據自己的喜好增減。

2.倒入蛋液後不要急著攪拌,結成小小的蛋塊很嫩,很好吃。

3.脆皮腸是小朋友非常喜歡的食材,可以增加風味,沒有可以不放。

釋出於 2024-04-17
相關菜譜
寫評論