鐵鍋文蛤
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好吃
時間:10分鐘內
食材
文蛤
750g
蔥
適量
烹飪步驟
-
步驟 1/7
文蛤提前用淡鹽水吐沙，洗淨。 -
步驟 2/7
鐵鍋用旺火加熱至冒煙。
-
步驟 3/7
放入文蛤。
-
步驟 4/7
用炒勺翻動幾下。
-
步驟 5/7
蓋蓋。
-
步驟 6/7
燜至文蛤開口，馬上關火。
-
步驟 7/7
盛盤即可。
小貼士
文蛤需要用淡鹽水浸泡吐沙。
蛤蜊最好食用新鮮的，如果買來後不能及時食用，就要冷凍儲存。但在冷凍前，也要讓其吐沙，洗淨後瀝乾再冷凍
釋出於 2020-01-10
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