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文蛤西紅柿煲仔飯
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intermediate迷茫

西紅柿具有獨特的抗氧能力抗衰老，而文蛤有磷、鈣、鐵、維生素以及多種氨基酸等營養成分，芹菜也有不一般的營養價值。這道養生飯值得借鑑。

而且，西紅柿得熟吃，才會更好的吸收，專家建議最好天天食用。嗨！誰不想活長點啊。

食材
文蛤 適量
西紅柿 適量
米 適量
帶葉子的芹菜 適量
鹽 適量
味精 適量
胡椒粉 適量
橄欖油 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    將文蛤洗淨，西紅柿切丁，芹菜切碎
  • 步驟 2/6
    將文蛤在開水中煮至開殼。煮文蛤的水不要倒掉，留著煮飯
  • 步驟 3/6
    取出文蛤肉
  • 步驟 4/6
    米中放入文蛤湯，涼水適量。涼水比平時煮飯的水少點，因為西紅柿多少會出水，加鹽，味精，胡椒粉，西紅柿拌均，蓋上蓋子大火燒開後，關小火把米飯悶熟
  • 步驟 5/6
    加入橄欖油
  • 步驟 6/6
    文蛤肉，芹菜拌均即可
小貼士

1,如果米飯不夠熟，千萬別灰心，只要倒上點冷水，再蓋上蓋子，悶一會，飯就會好了。

2,最近倆人吃飯，常做煲仔飯，我覺得好輕鬆，就連豇豆悶飯都改成煲仔的了，很方便。

釋出於 2018-08-08
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