蝦仁雞蛋卷
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弟怰古元英雲
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這是為兒子準備的早餐一種，煎的麵餅里加入胡蘿蔔，這樣就算孩子不愛吃胡蘿蔔的話也不會挑這款麵餅了，操作起來很方便，也很節約時間，喜歡動手的媽媽們，可以試著做給孩子吃吧。
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/11
把香菇洗乾淨切成小丁 -
步驟 2/11
把胡蘿蔔去皮切成小丁
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步驟 3/11
把蝦去殼
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步驟 4/11
用料酒醃十分鐘後切成小段
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步驟 5/11
把以上切好的材料、瘦肉末和香蔥放進碗裡，並加入適量的料酒、鹽、雞精拌好
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步驟 6/11
然後加再入麵粉適量、雞蛋一個
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步驟 7/11
加入適量的清水，拌成無麵粉顆粒的麵糊
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步驟 8/11
平底鍋里加入適量的油
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步驟 9/11
預熱後倒入麵糊，攤成圓形餅
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步驟 10/11
等到一邊煎好後再翻個面煎的金黃即可
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步驟 11/11
取出麵餅捲起來切段即可食用了
小貼士
注：煎麵餅時要用中火來煮，大火容易煎焦
釋出於 2020-01-02
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