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香菜蝦仁
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花顏與夏衛蔣

蝦是昨晚吃火鍋剩下的，總覺得蝦還是要炒過才有味道。正好冰箱裡還有點香菜，就來了個混搭，因為香菜是我的最愛，怎麼吃都覺得美味。

時間:10分鐘內
食材
蝦仁 185g
香菜 45g
油 適量
生抽 適量
蠔油 適量
蒜米 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    香菜泡淡鹽水裡。
  • 步驟 2/9
    將泡洗好的香菜切段。
  • 步驟 3/9
    取出蝦仁。（已經焯過水和去蝦頭了）
  • 步驟 4/9
    蒜米切碎。
  • 步驟 5/9
    熱鍋下油，爆香蒜米。
  • 步驟 6/9
    倒入蝦仁。
  • 步驟 7/9
    下適量的蠔油。
  • 步驟 8/9
    下少量的生抽翻炒。
  • 步驟 9/9
    最後下香菜段翻炒均勻即可出鍋。
小貼士

蝦仁已經是去頭焯過水的，所以翻炒一會入味即可。

釋出於 2019-12-27
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