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西葫蘆滑蛋蝦仁
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ferry買醉

很喜歡吃這道菜，因為營養全面，香嫩可口，滑蛋跟炒蛋的區別在於，滑蛋可以讓入菜的蔬菜丁都均勻的沾到雞蛋液，吃起來更香，更滑嫩，香菇，西葫蘆又是熱量極低的蔬菜，對身體有益，顏色也鮮亮，讓人很有食慾，即便是不愛吃蔬菜的小朋友也會吃的停不住口呢！

時間:10分鐘內
食材
西葫蘆 1根
雞蛋 2個
香菇 5朵
蝦仁 5個
油 適量
鹽 適量
幹澱粉 量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    西葫蘆洗淨切丁
  • 步驟 2/10
    蝦仁剝好，去掉泥線，香菇同樣切丁
  • 步驟 3/10
    西葫蘆和香菇都焯水，用漏勺盛出，撒上幹澱粉
  • 步驟 4/10
    炒鍋放油
  • 步驟 5/10
    放入雞蛋液
  • 步驟 6/10
    放入蔬菜丁，慢慢的用鏟子推蔬菜，雞蛋液就跟著滑下來，一點點的包裹所有的蔬菜丁，讓西葫蘆和香菇都均勻的沾上雞蛋液
  • 步驟 7/10
    全部炒好之後，加點鹽，胡椒粉即可
  • 步驟 8/10
    出鍋裝盤
  • 步驟 9/10
    營養全面的一道菜
  • 步驟 10/10
    可以實現有葷有素有菇的理想菜菜咯！
小貼士

西葫蘆切丁就不會出太多的水

釋出於 2019-12-27
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