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腐乳燒魚
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桓景逸糜

家裡最常吃的就是草魚,一般都是紅燒著吃,清蒸著吃比較多,剛好買了一瓶腐乳,那就用腐乳試著燒魚吧,出來味道不錯,也是鹹香可口,下飯菜啊~!

時間:10分鐘內
食材
草魚 500g
腐乳 2塊
油 適量
姜 適量
蒜 適量
小蔥 適量
香菜 適量
腐乳水 適量
生抽 適量
白酒 適量
白糖 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    草魚中段先收拾乾淨,肉厚處切開方便入味熟透;
  • 步驟 2/8
    準備薑絲,蒜蓉,香菜段和蔥花;
  • 步驟 3/8
    廣合腐乳兩塊;
  • 步驟 4/8
    把廣合腐乳弄成泥,加一勺腐乳水,兩勺生抽,一勺白酒,一點白糖,加上姜蒜等調成料汁;
  • 步驟 5/8
    鍋裡熱油,下魚煎香一下兩面;
  • 步驟 6/8
    待鍋燒得比較紅的時候下調好的那碗料汁,馬上蓋好蓋子,大火煮開小火慢燉;
  • 步驟 7/8
    約六七分鐘即可用筷子試一下魚有沒有熟;
  • 步驟 8/8
    熟後加香菜和蔥花再虛煮一會即可~!
小貼士

入料汁後馬上蓋蓋子,不然香氣跑了味道還是差一點的哦~

釋出於 2020-07-14
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