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鯽魚豆腐湯
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天之天威夏

鯽魚是老公釣的，還不錯喲，正好做了這道鯽魚豆腐湯，它的湯很鮮美的喲

時間:10-30分鐘
食材
鯽魚 2條
豆腐 1塊
油 適量
鹽 適量
姜 適量
蔥 適量
蒜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    將鯽魚去內臟，去鱗去鰓，完全弄掉腔內的黑色的膜。用適量的鹽均勻抹在魚身上。
  • 步驟 2/6
    將豆腐切塊，姜，蒜切好備用。
  • 步驟 3/6
    開火放油，放入鯽魚煎至兩面金黃。
  • 步驟 4/6
    放入姜，蒜。
  • 步驟 5/6
    加入適量的水，蓋上鍋蓋大火煮開改小火煮半小時左右。
  • 步驟 6/6
    放入切好豆腐煮好，加入少許鹽即可出鍋，撒上蔥花即可。
小貼士

燉魚湯開鍋後用大火才能燉出象牛奶一樣白的湯，開鍋後就改成小火燉出來的湯是清湯。用來燉魚的水冷熱水都可以。涼水熱水我都用過，和能否熬出奶白的魚湯沒有關係。

釋出於 2019-11-27
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