Name: 肉餅釀鵪鶉蛋
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 1
Cuisine: 蘇菜
Ingredients: 瘦肉 200g; 鵪鶉蛋 5個; 麻油 適量; 鹽 適量; 木耳 適量; 澱粉 適量; 白糖 適量

肉餅釀鵪鶉蛋

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漫天蒲公英辛

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時間:30分鐘-1小時

食材

瘦肉 200g

鵪鶉蛋 5個

麻油適量

鹽適量

木耳適量

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烹飪步驟

步驟 1/9

準備材料。
步驟 2/9

豬肉剁爛。
步驟 3/9

木耳切碎。
步驟 4/9

加白糖，澱粉水，鹽，麻油。
步驟 5/9

按一個方向攪拌上勁。
步驟 6/9

用勺子把肉餡壓實在模具裡。
步驟 7/9

打入鵪鶉蛋。
步驟 8/9

冷水上鍋蒸10分鐘。
步驟 9/9

用勺子把挖出來擺在碟子裡。淋上一些芡汁。

小貼士

1.木耳提前泡發。

2.肉餡壓實就不容易散。

釋出於 2019-11-27

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