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西葫蘆炒鵪鶉蛋
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含蓄vengeance

本來是想用雞蛋呢！湊巧雞蛋吃完了，就用鵪鶉蛋代替了，效果是一樣的，好吃又營養的素菜。

時間:10分鐘內
食材
鵪鶉蛋 80g
西葫蘆 150g
油 適量
鹽 適量
蔥花 適量
蒜碎 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備食材。
  • 步驟 2/8
    將西葫蘆清洗乾淨後切片，鵪鶉蛋打入碗中加入少量食鹽打散，蔥蒜備好。
  • 步驟 3/8
    鍋中倒油，先放入蛋液炒熟。
  • 步驟 4/8
    在另起油鍋，放入蔥蒜炒香。
  • 步驟 5/8
    放入西葫蘆片和適量食鹽翻炒至軟。
  • 步驟 6/8
    最後放入炒好的鵪鶉蛋。
  • 步驟 7/8
    翻炒均勻即可關火。
  • 步驟 8/8
    完成。
小貼士

西葫蘆瓤較嫩，無需去除。

鵪鶉蛋液中加入少量食鹽可提味。

大火快炒，避免營養流失。

釋出於 2024-05-13
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