Name: 煮鵪鶉蛋
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: 浙菜
Ingredients: 鵪鶉蛋 250g; 油 適量; 鹽 適量; 蔥 適量; 姜 適量; 生抽 適量; 老抽 適量; 花椒 適量

煮鵪鶉蛋

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beam夢姑

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時間:10-30分鐘

食材

鵪鶉蛋 250g

油適量

鹽適量

蔥適量

姜適量

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烹飪步驟

步驟 1/5

鵪鶉蛋洗淨
步驟 2/5

鍋裡燒水
步驟 3/5

將蔥段，薑片，適量花椒，鹽，生抽放進鍋裡燒開
步驟 4/5

再把鵪鶉蛋放進鍋裡一起煮10分鐘左右
步驟 5/5

煮好的鵪鶉蛋用勺子背部輕輕拍打至外殼變碎，浸泡半天后即可食用

小貼士

為了讓鵪鶉蛋更好的入味，要在煮熟後輕輕拍碎蛋殼

釋出於 2019-11-26

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