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清蒸白磨鵪鶉蛋
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言語而不能暨怍風

二種食材的營養成份都很不錯，使用清蒸的方式，

時間:10分鐘內
食材
白蘑菇 7個
鵪鶉蛋 7個
油 適量
鹽 適量
高湯 適量
芥蘭梗 適量
枸杞子 7粒
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    食材準備，枸杞用溫開水先泡開。
  • 步驟 2/8
    白蘑菇去蒂，洗淨，擺盤，裡面抹一層鹽，
  • 步驟 3/8
    將鵪鶉蛋打入蘑菇碗裡放入水燒開的鍋中，蒸四五分鐘，出鍋
  • 步驟 4/8
    芥蘭切時，兩邊用小刀切，但不要切通這樣才會張開漂亮。
  • 步驟 5/8
    鍋中加鹽燒開水
  • 步驟 6/8
    中途滴幾滴油，將芥蘭放入，一燙立馬漂亮了
  • 步驟 7/8
    鍋中滴少許油，倒入加了澱粉的高湯，加了些水。
  • 步驟 8/8
    如果味道不夠，稍加點鹽
小貼士

整個菜式營養豐富，操作簡單。擺盤好看，是道不錯的快手宴客菜。

釋出於 2019-11-26
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