老醋皮蛋花生
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皮蛋，東北也叫松花蛋，就是熟成的皮蛋剝去蛋殼上面會發現雪花狀的花紋，所以也被叫做松花蛋。常聽人說皮蛋不能吃，其實主要是對皮蛋含有重金屬鉛的疑慮，但不必太過於驚恐，因為只要在購買時稍加註意即可避免之。記得檢視皮蛋殼表面是否有黑色大小不一的斑點，若有，則避免食用即可。
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/5
花生放進烤箱130度15分鐘左右烤熟 -
步驟 2/5
黃瓜洋蔥切丁，皮蛋剝好皮洗下，切丁
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步驟 3/5
把切好的材料都混合在一起加入老醋和鹽拌勻
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步驟 4/5
拌好的菜放入冰箱冷藏
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步驟 5/5
冷藏好的老醋花生皮蛋就可以吃了
小貼士
記得檢視皮蛋殼表面是否有黑色大小不一的斑點，若有，則避免食用即可。
釋出於 2019-06-17
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