jxcaipu logo
皮蛋花生涼麵
7.8萬 熱度 825 收藏
一隻吃魚貓

夏季的武漢，一日三餐喝粥或者吃涼麵是多數人家的首選，是一件很舒服也很簡單的事情。涼麵的調料也很隨意，只要自己喜歡，信手拈來，不在乎是否正宗，合口味就好。

時間:10-30分鐘
食材
鹼水面 300g
辣椒油 5g
生抽 2g
松花蛋 1個
花生醬 30g
洋蔥 5g
剁椒子姜 10g
香蔥 2g
醋泡姜蒜汁 50g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    準備好鹼水面；鍋中水開將麵條煮熟，撈起。
  • 步驟 2/11
    用熟油抖散晾涼。
  • 步驟 3/11
    各種調味料分別處理好備用。
  • 步驟 4/11
    醋泡姜蒜汁裡倒入生抽。
  • 步驟 5/11
    加入辣椒油成調味汁。
  • 步驟 6/11
    切細粒的松花蛋倒入麵條中。
  • 步驟 7/11
    倒入花生醬。
  • 步驟 8/11
    加入剁椒子姜。
  • 步驟 9/11
    淋入味汁。
  • 步驟 10/11
    加入洋蔥和香蔥。
  • 步驟 11/11
    充分拌勻即可享用。
小貼士

1、鹼水面選擇最細的那種口感比較好。

2、拌麵調味汁隨意，合自己口味最好。

釋出於 2019-09-27
163
相關菜譜
寫評論