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土豆燉鴨塊
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池漁之戀淚潵

鴨肉最近總是常吃，特別是喜歡吃鹹水鴨，正宗的那種特別的香，昨天買來兩隻鴨腿，吃了一隻還有一隻，天暖了，雖說是放在了冰箱裡，但還是加熱了再吃才會更安全，做成了燉鴨塊真是美味哦，和一起燉的土豆都那麼的美味。

時間:10-30分鐘
食材
土豆 3只
鴨腿 1只
油 適量
鹽 適量
蔥 適量
姜 適量
蒜 適量
辣椒 適量
生抽 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    鹹水鴨切成小塊土豆去皮洗淨備好蔥薑蒜和辣椒
  • 步驟 2/9
    土豆切成小塊
  • 步驟 3/9
    熱鍋入油。先爆香作料，再入土豆塊慢慢煸炒
  • 步驟 4/9
    炒至土豆變的微黃，倒入高湯
  • 步驟 5/9
    加入鴨塊和蒜頭
  • 步驟 6/9
    開蓋大火煮開
  • 步驟 7/9
    加入生抽，再加蓋慢火燉十分鐘
  • 步驟 8/9
    等土豆全熟後，大火收汁，加入少許鹽入味
  • 步驟 9/9
    即可入盤
小貼士

本來用的是鹹水鴨，湯汁會比較有鹽，所以再放鹽時要少放

釋出於 2019-10-22
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