jxcaipu logo
黑椒雞扒
6.8萬 熱度 755 收藏
普懊趟綽級

好吃

時間:10-30分鐘
食材
雞腿 1個
義大利麵 50克
玉米 1塊
小腸仔 2個
油 適量
黑胡椒 適量
鹽 適量
料酒 適量
生抽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    準備食材，雞腿化凍。
  • 步驟 2/7
    把雞腿洗淨剃骨，用刀背剁松，表皮用牙籤扎小孔。
  • 步驟 3/7
    雞腿加少許料酒、鹽、黑胡椒、生抽用手抓勻，醃製十15分鐘。
  • 步驟 4/7
    玉米，腸仔，意麵放入水裡煮熟備用（煮時水裡放少許鹽和油防止面粘連和提前入味），意麵煮的時間比較長8分鐘左右。
  • 步驟 5/7
    鍋燒熱，放入油燒熱。
  • 步驟 6/7
    油燒熱後放入醃製好的雞腿，雞皮朝下小火慢煎（儘量把雞皮裡的都煎出來），再翻面繼續煎。
  • 步驟 7/7
    煎好後乘出備用。鍋裡再放入之前醃製雞腿裡的湯汁燒熱淋在雞扒上（忘拍照了），最後再把意麵放在鍋裡拌一下。 最後擺盤就可以了。
小貼士

1 雞腿肉要用刀背剁松，雞皮要用牙籤扎孔好入味！

2 煎時要雞皮朝下把雞皮裡多餘的油煎出來！

3 意麵煮是時水裡放少許鹽和油，可以防意麵粘連和入味，意麵一般要煮8分鐘左右。

釋出於 2020-01-02
72
相關菜譜
寫評論