黑椒雞排
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奇樹丶
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來好豆有一段時間了，每天都看著菜譜做飯，而且做飯拍照也成了一種習慣。昨天看電視上介紹了雞肉做的西餐，看著很誘人。可惜家裡除了雞肉什麼都沒有，做西餐的調味料又那麼多。不過這些難不倒巧婦啊，哈哈，我自創的黑椒雞排雖然賣相不咋滴，但是味道一點不比電視上的遜色啊。。。
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/5
雞胸肉去筋膜洗淨瀝乾，片成兩片，用刀背將肉拍松 -
步驟 2/5
雞肉放盆裡，加料酒、鹽、白糖、黑胡椒粉，抓勻醃製20分鐘
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步驟 3/5
生菜擺盤備用
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步驟 4/5
將每片雞胸肉沾滿澱粉拍扁成型，放置片刻使其微潮。。。電餅鐺預熱，抹油，煎雞肉
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步驟 5/5
煎熟後裝盤即可
小貼士
雞胸肉一定要拍松再煎否則肉質發硬，影響口感。醃雞肉時要多翻幾次，使調料均勻入味
釋出於 2023-03-24
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