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黑椒雞肉燜紅米飯
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他好像條二皮狗

感覺大喜大的這包黑胡椒醬好多，做了牛排做了批薩，怎麼還沒用完呢？朋友剛剛送來兩包茉莉香米，而冰箱裡還有解凍的半塊雞胸，那就來一個黑椒雞肉燜飯吧。不喜歡單純的白米飯，再加一點紅米，因為它最現成。

電飯煲燜飯，超級簡單，米飯燜得差不多了放上拌好黑胡椒醬的雞肉片。一點也不用擔心雞肉不會熟，即使在飯燜好以後再放雞肉也沒關係，電飯煲的保溫功能一樣會讓雞肉熟透。

出鍋，趁熱撒上一把蔥花，一時間，蔥花的清香同混合著黑胡椒味的雞肉香一起飄散上升，勾得人饞蟲直爬。。。。

食材
雞胸肉 100克
茉莉香米 65克
紅米 35克
黑胡椒醬 15克
玉米油 少許
姜蒜 適量
澱粉 少許
水 適量
蔥花 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    用料：大喜大黑胡椒醬15克，雞胸肉100克，茉莉香米65克，紅米35克，姜蒜適量，澱粉少許，玉米油少許，水適量，蔥花適量
  • 步驟 2/12
    將香米和紅米洗淨，放入電飯煲中，加入適量清水，
  • 步驟 3/12
    設定煮飯程式，啟動。
  • 步驟 4/12
    雞肉洗淨切片，姜蒜切碎末。
  • 步驟 5/12
    將姜蒜黑胡椒醬倒入雞肉中，拌勻，
  • 步驟 6/12
    加入澱粉和油，
  • 步驟 7/12
    拌勻，醃製20分鐘，
  • 步驟 8/12
    待電飯煲煮飯快結束，
  • 步驟 9/12
    揭蓋，
  • 步驟 10/12
    將雞肉片鋪在米飯表面，蓋上蓋子，繼續燜至電飯煲煮飯結束。
  • 步驟 11/12
    揭蓋，雞肉熟透，
  • 步驟 12/12
    出鍋，盛入碗中，撒蔥花點綴。
小貼士

白米與紅米比例可以隨意調整，也可以用其他雜糧代替紅米。

雞肉片切薄一些，很容易成熟。

釋出於 2022-06-23
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