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豉油燉雞腿
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大臉貓drawback

我和兒子都喜歡吃雞腿，除了炸雞腿外就只會做可樂味的，今天想換換口味，上好豆看到了芷萍老師的這道豉油雞腿，感覺會很美味，按照老師的方法做了，味道真的棒！鹹甜醬香，太好吃了！

時間:30分鐘-1小時
食材
雞腿 8只
蔥 適量
姜 適量
蒸魚豉油 適量
白砂糖 適量
幹辣椒 2個
八角 1個
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    雞腿洗淨，用小刀把每個雞腿劃兩刀方便入味
  • 步驟 2/9
    蔥切段，薑切片，幹辣椒備用（八角忘了拍照了）
  • 步驟 3/9
    蔥段，薑片和幹辣椒鋪在砂鍋最下面
  • 步驟 4/9
    把8只雞腿均勻的鋪在蔥段和薑片上面
  • 步驟 5/9
    蒸魚豉油和水按照1:1的比例，加入砂鍋內，水量大概在浸沒雞腿一半的位置
  • 步驟 6/9
    再加入八角和適量白砂糖（根據個人口味新增，我喜歡甜的，糖就多加點）
  • 步驟 7/9
    蓋上鍋蓋中火煮開後用小火煮10分鐘左右
  • 步驟 8/9
    開蓋把雞腿翻個面，再加蓋小火煮10分鐘，關火燜20分鐘左右即可出鍋
  • 步驟 9/9
    撒上香菜點綴即可，第一次嘗試，真的好好吃！
小貼士

好吃

釋出於 2019-11-25
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