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咖哩雞翅
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咖哩雞翅

時間:10-30分鐘
食材
雞翅 8個
土豆 1個
胡蘿蔔 2個
咖哩 1/2塊
椰漿 1聽
洋蔥 1/2個
蒜 1頭
麵包 半個
鹽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    原料圖。
  • 步驟 2/6
    雞翅一切二焯水瀝乾，土豆胡蘿蔔切滾刀塊。洋蔥切末。
  • 步驟 3/6
    鍋裡放油，小火煸炒洋蔥和蒜瓣，蒜瓣微黃即可。
  • 步驟 4/6
    放入雞翅中火煸炒到雞翅微幹黃。
  • 步驟 5/6
    放入土豆胡蘿蔔繼續炒均勻，兌椰漿，放咖哩，調入1茶匙鹽，其餘用水代替到液體和食材齊平。
  • 步驟 6/6
    大火煮沸小火煮20-30分鐘，土豆綿軟，汁水粘稠即可。
小貼士

我用麵包裝，麵包吸收了湯汁會特別好吃。也可以直接蓋澆飯。雞翅如果換牛腩的話，牛腩冷水下鍋焯水後瀝乾，加清水，蔥姜煮軟。和雞翅一樣繼續操作即可。

椰漿在超市有售，或者進出口專櫃也有，沒有的話用椰子汁和牛奶2:1，如果只用牛奶味道會有點膩，加了椰子汁會清甜爽口。

一個完整的咖哩塊，做這些用不完的，最多用一半。可以根據喜好減少或者增多，不建議超過半塊。

釋出於 2019-10-22
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