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椒鹽雞翅杏鮑菇
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燕誰把琴絃撥斷

椒鹽雞翅還沒做過，之前做的都是紅燒的，吃膩了，偶爾換換口味，這款椒鹽雞翅味道還真不錯，女兒很喜歡吃

時間:10-30分鐘
食材
雞翅 9只
杏鮑菇 半個
油 適量
椒鹽 適量
吉士粉 3調羹
生粉 3調羹
紅椒 少許
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烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    雞翅在表面劃幾刀，方便入味
  • 步驟 2/12
    全部用刀劃好
  • 步驟 3/12
    醃製雞翅，加入鹽，料酒，生薑，讓雞翅有個底味，醃製10分鐘
  • 步驟 4/12
    吉士粉，生粉1,1放入盤中，混合均勻
  • 步驟 5/12
    杏鮑菇，紅椒切條
  • 步驟 6/12
    雞翅在粉類中裹上一層
  • 步驟 7/12
    杏鮑菇，紅椒切條油溫熱至5成，下入雞翅，中小火略煎
  • 步驟 8/12
    翻面，煎熟，
  • 步驟 9/12
    出鍋，放入盤中
  • 步驟 10/12
    留少許油，下杏鮑菇煎透，
  • 步驟 11/12
    再加入紅椒略煎
  • 步驟 12/12
    倒入雞翅，撒入椒鹽粉，出鍋
小貼士

中小火煎熟

釋出於 2019-10-16
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