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燉雞翅杏鮑菇
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沙雕遊戲君

也就是今年，市場上菜的品種，好像一下多了起來，單單是菌類就好多種，不再是單一的平菇，其中杏鮑菇就是其中之一。杏鮑菇營養豐富，富含蛋白質、碳水化合物、維生素及鈣、鎂、銅、鋅等礦物質，可以提高人體免疫功能，對人體具有抗癌、降血脂、潤腸胃以及美容等作用。

時間:30分鐘-1小時
食材
雞翅 300g
杏鮑菇 300g
胡蘿蔔 200g
油 適量
鹽 適量
蔥 適量
蒜 適量
老抽 適量
白糖 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    杏鮑菇，蘿蔔切塊；
  • 步驟 2/9
    雞翅洗淨，晾乾；
  • 步驟 3/9
    鍋中加油，白糖；
  • 步驟 4/9
    油鍋中有褐色氣泡時，放入雞翅，翻炒上色；
  • 步驟 5/9
    加入蔥蒜，炒香；
  • 步驟 6/9
    加入胡蘿蔔，杏鮑菇翻炒一會兒；
  • 步驟 7/9
    加鹽，老抽，水，中小火燉20分鐘
  • 步驟 8/9
    湯汁收濃即可；
  • 步驟 9/9
    出鍋。
小貼士

雞翅晾乾，否則炒時油花四濺。

釋出於 2020-03-10
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