“早上涼颼颼，中午熱死牛”，這句話就是形容“秋老虎”天氣多變最合適不過的。秋老虎的到來，引起氣溫炎熱，人常表現出心煩不寧，坐臥不安。末伏重清補，勿忙著貼秋膘。猴頭菇是藥食兩用的真菌，因外形像猴子頭而得名。它是鮮美無比的山珍，菌肉鮮嫩，香醇可口，有“素中葷”之稱猴頭菇具有健胃，補虛，抗癌，益腎精之功效，是很好的滋補食品。猴頭與魚翅、熊掌、燕窩並譽為四大名菜。猴頭菇有增進食慾，增強胃粘膜屏障機能，提高淋巴細胞轉化率，提升白細胞等作用。故可以使人體提高對疾病的免疫能力。猴頭菇與雞肉共煮食能養血益氣，可用於神經衰弱，頭昏心悸，失眠，體倦乏力，有氣血虛弱表現者。