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番茄雞丁
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我不是懶狗

好吃

時間:30分鐘-1小時
食材
雞肉 200g
番茄 300g
油 適量
鹽 適量
蔥 適量
姜 適量
杏鮑菇 70g
澱粉 適量
料酒 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    準備食材
  • 步驟 2/12
    雞肉和杏鮑菇切丁
  • 步驟 3/12
    番茄洗淨，鍋內水燒開，放入番茄煮1分鐘，番茄皮很容易剝掉
  • 步驟 4/12
    去皮的番茄切塊
  • 步驟 5/12
    雞肉加鹽、醬油、料酒和澱粉抓勻醃製一會
  • 步驟 6/12
    番茄控水，留著炒杏鮑菇
  • 步驟 7/12
    鍋內放油，燒至六成熱時加雞丁滑熟，盛出
  • 步驟 8/12
    鍋內放油，加蔥、姜爆香，加杏鮑菇翻炒
  • 步驟 9/12
    加入鹽和番茄汁翻炒
  • 步驟 10/12
    加番茄塊大火翻炒幾下，加鹽調味
  • 步驟 11/12
    最後加入炒好的雞丁翻炒均勻即可
  • 步驟 12/12
    炒好的番茄雞丁
小貼士

番茄肉片炒出來很鮮，不要加味精一類的調味品，炒的時候不要炒太久。

釋出於 2019-11-22
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