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秋葵番茄雞丁
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無關痛癢吉

秋葵我們這裡好多賣的,吃著滑滑的,感覺有絲瓜的味道,我家就我自己喜歡吃,炒著吃不錯,午餐都是自己在家,加了番茄、雞肉一起炒,挺好吃.

時間:10-30分鐘
食材
秋葵 150g
番茄 1個
雞肉 100g
適量
適量
適量
生抽 適量
澱粉 適量
香油 適量
白酒 少許
胡椒粉 少許
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    秋葵洗淨,燒開水放入秋葵焯水2分鐘,略微煮一會,這樣炒的時間可以短一點,
  • 步驟 2/9
    準備食材,秋葵焯水後切丁
  • 步驟 3/9
    雞肉切丁,加澱粉、白酒、胡椒粉、鹽、生抽抓勻,醃製一會,番茄去皮切丁,蔥切碎
  • 步驟 4/9
    鍋內放油加醃製好的雞肉煸炒至變色
  • 步驟 5/9
    加蔥爆香
  • 步驟 6/9
    加秋葵煸炒,適當加少許水
  • 步驟 7/9
    加番茄翻炒一會,加鹽翻炒
  • 步驟 8/9
    翻炒均勻,滴入香油即可
  • 步驟 9/9
    炒好的秋葵番茄雞丁
小貼士

燒開水放入秋葵焯水2分鐘,略微煮一會,這樣炒的時間可以短一點,炒秋葵的時候適當加一點水,炒的時間不要太久。

釋出於 2019-11-22
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