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秋葵番茄面
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一杯月光醜

最近蘇城開啟了烘烤模式，去一下市場就大汗淋漓，兩個人的午餐就簡單對付一下。

時間:10-30分鐘
食材
小麥麵粉 200g
水 90g
油 適量
鹽 適量
番茄 半個
秋葵 1個
毛豆子 100g
肉絲 70g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    準備所需主料。（麵粉裡放入少許鹽，水攪拌均勻，揉成光滑在麵糰，用保鮮膜包好，靜止半小時以上。）
  • 步驟 2/10
    鍋中放入少許食用油，放入毛豆子煸炒。
  • 步驟 3/10
    放入番茄一同煸炒。
  • 步驟 4/10
    放入肉絲繼續煸炒。
  • 步驟 5/10
    放入鹽，適量水。
  • 步驟 6/10
    煮開後放入秋葵。
  • 步驟 7/10
    半小時後把麵糰擀開。擀的越薄越好。
  • 步驟 8/10
    把它放在案板上切成長條。
  • 步驟 9/10
    全部切好後，輕輕一抖麵條就散開了。
  • 步驟 10/10
    麵條放入後繼續煮3-4分鐘即可。把麵條放入碗中即可。
小貼士

粉裡放入少量鹽，麵條會更有嚼勁。麵糰擀開時麵粉必須多撒一些，這樣麵糰之間就不會粘住。

釋出於 2019-02-19
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