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排骨秋葵煮意麵
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alteration弟弟

進入秋季與冬季的交換季節，要吃味道濃厚香而不膩，熱熱呼呼的首選就來一碗排骨秋葵貝殼意麵吧。唯有這一碗暖湯意麵讓你在這個深秋，渾身上下都是暖暖的。秋葵和可愛的貝殼意麵搭配，柔細嫩滑，營養豐富，味道鮮美，是一道清淡滋補的排骨秋葵煮意麵。

時間:10-30分鐘
食材
百味來意麵 50g
秋葵 3個
排骨 2塊
胡蘿蔔 50g
洋蔥 20g
鹽 適量
生抽 2滴
牛油果油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    提前先將排骨煮熟備用。
  • 步驟 2/14
    準備食材
  • 步驟 3/14
    將秋葵洗淨切出頭部和尾部，將1/2胡蘿蔔去皮切成花朵片，一起放入開水鍋中焯熟。
  • 步驟 4/14
    將意麵放入開水鍋中大火煮開後轉小火慢煮。
  • 步驟 5/14
    煮至熟透關火待用。
  • 步驟 6/14
    將洋蔥切成碎末。
  • 步驟 7/14
    將切花朵片剩餘的胡蘿蔔不要扔掉，切成小丁。
  • 步驟 8/14
    將秋葵洗淨切去兩頭，胡蘿蔔洗淨去皮切成花朵片，一起放入開水鍋中焯熟。
  • 步驟 9/14
    將焯好的秋葵過冷水後，切成片狀。
  • 步驟 10/14
    鍋中放入適量的牛油果油燒熱，放入洋蔥煸出香味。
  • 步驟 11/14
    放入胡蘿蔔丁翻炒。
  • 步驟 12/14
    加入秋葵胡蘿蔔花片翻炒後，加入排骨湯和排骨煮開。
  • 步驟 13/14
    放入煮好的意麵在次煮開，加兩滴生抽和適量的鹽調味即可出鍋。。
  • 步驟 14/14
    成品，盛入碗中既可食用。
小貼士

1、排骨需要提前煮熟，秋葵需用開水焯熟，也可根據自己的喜好，隨意搭配一些其他青菜。

釋出於 2019-12-02
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