jxcaipu logo
雙椒雞絲
6.6萬 熱度 714 收藏
大豬肘子不服輸

好吃

時間:10分鐘內
食材
雞肉 200g
油 適量
鹽 2g
黃酒 10g
生抽 10g
胡椒粉 2g
糖 2g
青椒 1個
紅辣椒 1個
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    備好原材料，請忽略裡面的腰果，裝盤時竟然忘記放啦
  • 步驟 2/8
    雞胸肉切絲，放入黃酒、生抽、鹽、胡椒粉和幹澱粉抓拌均勻，醃製5分鐘
  • 步驟 3/8
    抓拌好的肉絲再放少許油拌均勻，這樣炒的時候不粘連不扒鍋
  • 步驟 4/8
    青紅椒切絲備用
  • 步驟 5/8
    鍋中放油，炒香薑末後倒入醃製好的雞絲，翻炒至變色
  • 步驟 6/8
    下入青紅椒絲
  • 步驟 7/8
    加鹽和生抽
  • 步驟 8/8
    翻炒均勻即可出鍋
小貼士

為了不使雞絲的顏色太深，我用了生抽，沒有用老抽，如果用老抽的話，就加一點點即可。

釋出於 2019-11-22
53
相關菜譜
寫評論