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酸菜炒雞肉
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怕寂寞pope

酸菜雞肉，小時候最喜歡吃的媽媽菜，覺得特別美味，現在想想，還是覺得很懷念。酸菜的酸爽，辣椒的辣味，都和雞肉完美地結合了。

時間:10-30分鐘
食材
雞肉 500g
酸菜 100g
油 適量
大蒜 適量
姜 適量
辣椒 適量
水 適量
生抽 1勺
料酒 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    雞肉洗淨，加入適量料酒，入水焯燙，撈起備用。
  • 步驟 2/6
    酸菜、大蒜、姜、辣椒切好。
  • 步驟 3/6
    鍋熱油，下入薑絲、蒜瓣、辣椒煸炒出香味。
  • 步驟 4/6
    下入酸菜同炒。
  • 步驟 5/6
    加入焯燙過的雞肉，翻炒均勻。
  • 步驟 6/6
    加入適量生抽上色。
小貼士

酸菜有一定的鹹味，最後不必再加多餘的調味料。

釋出於 2019-11-19
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