Name: 豆角釀雞肉
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: 京菜
Ingredients: 豆角 200g; 雞肉 150g; 油 適量; 鹽 適量; 料酒 3g; 蒜 10粒; 番茄醬 3g; 澱粉 1g

豆角釀雞肉

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這是最近剛學的一道新菜，今天就來試試手

時間:10-30分鐘

食材

豆角 200g

雞肉 150g

油適量

鹽適量

料酒 3g

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/18

豆角清洗乾淨去掉頭掉尾部
步驟 2/18

雞肉剁碎
步驟 3/18

加入料酒澱粉鹽抓勻醃15分鐘
步驟 4/18

過完水的豆角切齊
步驟 5/18

然後拿出一根對摺
步驟 6/18

兩端交叉在一起有兩根豆角的那一頭，從豆角中間空隙穿過去就跟打個結一樣
步驟 7/18

然後，把有兩根豆角的那一頭，穿過另一頭的中間即可，弄好後襬放在盤子中
步驟 8/18

然後把醃過的雞肉放豆角上
步驟 9/18

上鍋蒸10-15分鐘
步驟 10/18

鍋里加入油加入蒜末炒
步驟 11/18

炒至焦黃
步驟 12/18

加入番茄醬
步驟 13/18

大火炒勻
步驟 14/18

然後加入鹽及水
步驟 15/18

大火煮三分鐘，這樣汁就做好了
步驟 16/18

蒸好的豆角雞肉
步驟 17/18

然後把炒好的汁澆在蒸好菜上
步驟 18/18

吃的時候非常的美味

小貼士

平時在家蒸這道菜，有孩子的肯定非常的愛吃

釋出於 2019-10-16

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