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木耳炒雞肉
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楷模

雞肉炒木耳是一道好吃又營養營的菜，分享一下給大家

時間:10-30分鐘
食材
雞肉 400g
姜 1小塊
料酒 2勺子
鹽 適量
花生油 適量
木耳 適量
生抽 適量
蔥 幾根
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    木耳提前泡
  • 步驟 2/11
    然後洗乾淨撕成小朵
  • 步驟 3/11
    姜，洗乾淨切碎，分兩份
  • 步驟 4/11
    蔥洗乾洗乾淨，切段
  • 步驟 5/11
    雞肉洗乾淨，斬塊，然後放入一半姜，加入生抽，料酒，鹽，油拌均勻醃製20分以上。
  • 步驟 6/11
    鍋預熱，入油，油溫熱後，先把姜爆香
  • 步驟 7/11
    然後把雞肉倒進去，炒到變色無水
  • 步驟 8/11
    再倒入木耳炒一下，然後放入少許水，煮一下
  • 步驟 9/11
    然後再放蔥，淋入少許生抽，炒均勻
  • 步驟 10/11
    最後加入少許炒均勻即可
  • 步驟 11/11
    成品
小貼士

雞肉必須要醃20分鐘以上，不然會很腥。炒的時候要炒到變色，無水才香。

釋出於 2020-01-09
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