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雞蛋炒滷麵
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intermediate迷茫

韭菜雞蛋打滷麵,做滷不用炒菜,韭香濃蛋滑嫩,一碗下肚真得勁

時間:10分鐘內
食材
滷麵 300g
雞蛋 1個
香腸 90g
花生油 適量
鹽 適量
洋蔥 適量
青椒 適量
西紅柿 適量
胡蘿蔔 適量
包菜 適量
大蒜 適量
味極鮮 適量
花椒粉 適量
醋 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/18
    準備食材：包菜、西紅柿、雞蛋、辣椒等，洗乾淨備用
  • 步驟 2/18
    把準備好的所有蔬菜和香腸都切絲，備用
  • 步驟 3/18
    雞蛋打散，準備適量的滷麵
  • 步驟 4/18
    雞蛋里加上適量的鹽
  • 步驟 5/18
    上鍋熱油，等油熱了，加入雞蛋煎熟，盛出來
  • 步驟 6/18
    然後鍋中留底油，加入大蒜爆香
  • 步驟 7/18
    然後在加上切絲的青椒爆香
  • 步驟 8/18
    加上切好的包菜一起翻炒
  • 步驟 9/18
    加上切好的胡蘿蔔絲翻炒
  • 步驟 10/18
    加上切好的洋蔥絲翻炒
  • 步驟 11/18
    最後加上切好的西紅柿一起翻炒
  • 步驟 12/18
    翻炒片刻，加上準備好的滷麵一起翻炒
  • 步驟 13/18
    加上適量的味極鮮調味
  • 步驟 14/18
    加上適量的鹽調味
  • 步驟 15/18
    加上適量的花椒粉調味
  • 步驟 16/18
    加上煎好的雞蛋一起攪拌
  • 步驟 17/18
    最後加上適量的醋調味
  • 步驟 18/18
    攪拌起來，就可以出鍋了
小貼士

1，炒雞蛋時，最好給雞蛋里加上適量的鹽，這樣炒出來的雞蛋更有味道

2，炒滷麵時，會稍微有點幹 ，可以適量的加點水進去，一同翻炒

釋出於 2019-12-31
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