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小香腸卷
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存了一段時間的存貨，先上面包蛋糕然後上菜哈~~還是調理麵包，這次是迷你小香腸，一看就是萌萌的可愛的樣子。所以索性做成了小卷卷，一口一個，還滿是肉肉，不怕胖的孩子們都喜歡~~

時間:1-2小時
食材
高粉 200g
香腸 120g
橄欖油 15g
鹽 3g
乾酵母 3g
糖 15g
水 120g
義大利混合香草 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    除香草外全部材料混合，揉至光滑，加入香草，揉至擴充套件階段；
  • 步驟 2/8
    進行基礎發酵，發至兩倍大；
  • 步驟 3/8
    滾圓排氣，鬆弛15分鐘；擀成長方形薄片；
  • 步驟 4/8
    切成等分三角形；
  • 步驟 5/8
    將小香腸放在底部，
  • 步驟 6/8
    捲起，注意最後收口要捏合一下；
  • 步驟 7/8
    進行最後發酵，發至兩倍大；
  • 步驟 8/8
    預熱烤箱185度20左右即可。
小貼士

1、如果家裡沒有香草，也可以不放；

2、如果喜歡，最後烘烤前可以在表面刷些蛋液。

釋出於 2019-11-22
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