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青豆臘肉燒麥
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聽菡誰予琴亂

小時候不知道什麼時候吃過這個燒麥後，就特別愛吃，每次買總先問有沒有燒麥，自從來這邊後很少在包子鋪買到燒麥了，上網查找了些方子，按照自己的口味做了這款燒麥，總體耗費的時間要長點，其實皮要薄點就更好吃了，這次趕時間沒注意這些！

時間:10-30分鐘
食材
麵粉 200g
糯米 100g
油 適量
鹽 適量
臘肉 適量
香腸 適量
大蒜 適量
蔥花 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    麵糰用開水攪拌成柳絮狀，在加適量的冷水揉成麵糰，靜止30分鐘。
  • 步驟 2/7
    麵糰靜止時開始準備餡料，糯米提前一晚泡發後，放入蒸鍋蒸熟。臘肉，香腸，大蒜，香蔥切碎。
  • 步驟 3/7
    鍋中放入油，將臘肉，香腸，大蒜材料放入鍋中翻炒，接著放入蒸好的糯米飯。
  • 步驟 4/7
    翻炒均勻，放入適量的鹽和美味鮮，最後放入蔥花。
  • 步驟 5/7
    醒好的麵糰分割成等份劑子。
  • 步驟 6/7
    擀成麵皮後包入炒好的糯米餡料，用手合攏即可，不需要封口。
  • 步驟 7/7
    放入蒸籠內，我做了2層，蒸上15分鐘即可。
小貼士

糯米飯適當的蒸的軟糯點，水分足點，也可以選擇煮熟。

消化不好的人一次不要吃太多，全是糯米飯做的。

釋出於 2019-11-21
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