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臘味芹菜
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痛苦panic

“臘味芹菜”選擇了臘肉和芹菜搭配烹製。製作這款菜餚純屬巧合，之前沒有看到過這兩種食材的搭配，本來想要用芹菜炒土豆絲，發現冰箱裡有一塊臘肉，就把它倆湊到一塊了，烹製之後，還別說，味道還真不錯。清淡的芹菜絲裡有一股淡淡的臘肉香味，值得一試。

時間:10分鐘內
食材
臘肉 100g
芹菜 500g
油 適量
鹽 適量
味精 適量
蔥 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    主輔料： 臘肉、芹菜
  • 步驟 2/11
    把芹菜洗淨、切絲。
  • 步驟 3/11
    把臘肉切片。
  • 步驟 4/11
    熱油，炒香蔥花。
  • 步驟 5/11
    放入臘肉片煸炒均勻。
  • 步驟 6/11
    放入芹菜絲。
  • 步驟 7/11
    旺火反覆翻炒。
  • 步驟 8/11
    加鹽、味精調味。
  • 步驟 9/11
    繼續翻炒。
  • 步驟 10/11
    炒至芹菜絲塌秧發蔫，有少許的水分溢位，即可關火。
  • 步驟 11/11
    出鍋裝盤，即可上桌。
小貼士

1、把芹菜炒至發蔫後，便於入味。

2、為了保證芹菜的翠綠，最好不放醬油。

釋出於 2019-11-21
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