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臘腸芹菜
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Xerm-

　　

　　【臘腸芹菜】快手家常菜

　　朋友自己灌的甜腸，送給我幾根，味道特別正宗，搭配著蔬菜炒，快手下飯又好吃，真是好。

　　我家的臘腸通常都這樣吃，什麼蔬菜都可以搭配。很隨意很家常。

時間:10分鐘內
食材
臘腸 適量
芹菜 適量
紅椒 適量
蔥 適量
鹽 適量
生抽 適量
糖 適量
烹調油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    　　材料圖。　　　　　　　　
  • 步驟 2/6
    芹菜切段，臘腸切片，小蔥切碎，紅椒切段。儘可能將食材改刀成兩隻一種形狀，小料除外。
  • 步驟 3/6
    炒鍋倒油，炒香蔥碎。
  • 步驟 4/6
    下芹菜炒熟。
  • 步驟 5/6
    下臘腸，翻均勻後加蓋小火兩分鐘，可以新增小量溫水。
  • 步驟 6/6
    加鹽和一點生抽，拌均勻出鍋。
小貼士

家庭做菜，比較隨意，臘腸可以生炒，也可以蒸透後再炒，掌握到下料的時間就可以。

最近對改刀有些感受，無論什麼樣的食材，只要用心改刀，都可以很漂亮。

芹菜切這種段後，較粗的需要分開，比較好熟。

釋出於 2020-09-22
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