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臘腸炒菜薹
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穆雁雲冬
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這個菜薹是我從買來的小青菜中摘出來的,兩斤青菜只摘了這麼一小盤,配上婆婆自已做的臘腸炒來吃。
時間:10分鐘內
食材
菜薹
200g
臘腸
80g
鹽
適量
食用油
適量
蔥花
適量
薑絲
適量
蒜片
適量
雞精
適量
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/4
用開水、適量鹽、幾滴油輕焯一下菜薹。
步驟 2/4
將臘腸切成斜刀片。
步驟 3/4
鍋中放少量的油,入蔥薑蒜爆香後加入蒜腸炒透。
步驟 4/4
放入菜薹略炒,加雞精出鍋。
小貼士
因為在焯菜薹時已經加了鹽,臘腸本身也含有鹽分,所以炒制時不用再加鹽。
釋出於 2023-02-25
252
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