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臘腸油菜
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枯萎settlement

天氣越來越熱了，濃郁厚重的燉燒菜越來越提不起家人們的飲食興趣來，相反，清淡爽口的小炒菜卻越來越受到家人們的熱捧，於是，家中的餐桌開始以素菜與清淡為主。

這兩天，公公種的小油菜長成了，它也就成了餐桌上素菜的主力軍，清炒了幾頓後，改改花樣，加上一根大家都喜歡的廣式臘腸來提提味，結果，臘腸中油脂滲入到油菜中，使得這盤小油菜更鮮美可口了。

時間:10分鐘內
食材
廣式臘腸 1根
油菜 300g
油 適量
鹽 1茶匙
雞精 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    油菜摘洗淨，切小段，備用。
  • 步驟 2/6
    廣式臘腸一根，切片，備用。
  • 步驟 3/6
    熱鍋上油，爆香蔥花。
  • 步驟 4/6
    倒入油菜，大火快炒。
  • 步驟 5/6
    加切好的臘腸入內，炒勻。
  • 步驟 6/6
    調入鹽，翻炒均勻，即可出鍋。
小貼士

全程大火快炒。

釋出於 2022-03-29
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