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臘肉芹菜炒豆乾
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痛撓疑邑讕

好吃

時間:10-30分鐘
食材
臘肉 100g
芹菜 400g
豆乾 2塊
青椒 2個
花椒 少許
幹辣椒 2根
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    臘肉洗淨，切成薄片。
  • 步驟 2/8
    放入大碗裡，反覆倒開水燙洗。這樣即能洗去臘肉表面的髒，又能洗去多餘的鹽份。
  • 步驟 3/8
    經過幾遍的燙洗，臘肉變得很乾淨。
  • 步驟 4/8
    芹菜摘除老莖和黃葉洗淨切段，青椒去籽洗淨切絲，豆乾洗淨切絲。
  • 步驟 5/8
    炒鍋不放油，倒入臘肉用小火炒出油。
  • 步驟 6/8
    臘肉炒至表面微黃出油後，加入少許花椒、薑片、幹辣椒、滴入少許醬油，加入適量清水，燜煮2分鐘。
  • 步驟 7/8
    肉燜煮熟後，放入芹菜大火炒軟。
  • 步驟 8/8
    再放入豆乾絲和青椒絲炒入味即可。
小貼士

無

釋出於 2020-01-09
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