煙燻筍炒臘肉
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眼看又快要做臘肉了，冰箱裡還有幾塊去年的臘肉香腸。昨天煮了塊吃，把瘦的挑著吃了，肥的就沒人動。扔了怪可惜。買了些幹筍炒在一起，沒有用過多的調料，卻意外的好吃。
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/6
買回泡發好的筍子用清水泡泡再洗淨 -
步驟 2/6
撈出滴乾水份，改刀切成小塊
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步驟 3/6
鍋燒燙，下臘肉進去炒
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步驟 4/6
待出油後放入幹辣椒節炒上幾下
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步驟 5/6
隨後倒入筍條翻炒一分鐘左右
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步驟 6/6
調上鹽味即可
小貼士
筍乾炒之前可以用手擠擠裡面的水份，炒出來不會感覺水水的。
臘肉不要炒的太久，炒久了會很乾
釋出於 2019-11-21
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