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荷蘭豆小炒
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涵霜隨夢而飛

同事給了點鄉下親戚自己種的菱角，剝完後分開小包裝放入了冷凍室，這樣在蔬菜較少的日子，可以拿出來救救急。這次跟臘肉、荷蘭豆放在一起，就是有葷有素的一個菜了~~

時間:10-30分鐘
食材
臘肉 50g
荷蘭豆 300g
菱角 250g
油 適量
鹽 適量
蒜 適量
黃酒 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    臘肉用熱水浸泡一下，去除外面的油汙
  • 步驟 2/8
    菱角洗淨備用
  • 步驟 3/8
    荷蘭豆摘取兩角的筋，洗淨備用
  • 步驟 4/8
    臘肉加黃酒蒸熟後切薄片
  • 步驟 5/8
    起油鍋，爆香蒜蓉
  • 步驟 6/8
    加入臘肉，翻炒
  • 步驟 7/8
    加入荷蘭豆菱角翻炒
  • 步驟 8/8
    調味，少許鹽，炒熟，裝盤
小貼士

1、臘肉我怕不容易熟，所以提前在電飯煲上蒸熟，且本身有鹹味，所以下鹽時要注意用量。

釋出於 2019-11-21
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