jxcaipu logo
臘肉包菜
6.6萬 熱度 752 收藏
消失

正是臘味飄香時，手撕包菜加幾片醬肉，味道就更上一層。幾片臘肉就好，吃的是那點臘味，多了太膩，也有害健康。

時間:10-30分鐘
食材
臘肉 100g
包菜 500g
油 適量
鹽 適量
大蒜 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    備好食材：一棵包菜，一小塊醬肉和蒜。
  • 步驟 2/8
    將包菜清洗乾淨，用手撕成大塊；醬肉和蒜切片。
  • 步驟 3/8
    鍋中倒油，開中小火，冷油先下肥醬肉。
  • 步驟 4/8
    等待肥醬肉透明，下餘下的醬肉和蒜。
  • 步驟 5/8
    同樣要將醬肉炒變色。
  • 步驟 6/8
    下包菜。
  • 步驟 7/8
    炒變軟，加鹽調味。
  • 步驟 8/8
    最後炒勻即可起鍋。
小貼士

1.臘肉一般較肥，肥處一定要炒透明，並用中小火，火大了，瘦肉會變得焦硬。

2.包菜用手撕的比用刀切味道要好，不信試試就知道了。

3.愛吃辣的，可以用點剁椒調味。

釋出於 2019-11-20
71
相關菜譜
寫評論