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白肉包菜絲
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唯美的幸福振銳

用白肉爆出油後炒出來的菜特別嫩滑。包菜是十字花科、蕓薹屬的植物,為甘藍(Brassica oleracea L.)的變種。又名捲心菜、洋白菜、疙瘩白、包菜、圓白菜、包心菜、蓮花白等。二年生草本,被粉霜。矮且粗壯一年生莖肉質,不分枝,綠色或灰綠色。

時間:10-30分鐘
食材
包菜 500g
白肉 適量
魚露 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    白肉洗淨切片
  • 步驟 2/6
    包菜洗淨切絲
  • 步驟 3/6
    將白肉放入炒鍋中爆出油
  • 步驟 4/6
    加入包菜絲炒勻
  • 步驟 5/6
    加蓋煮至收汁
  • 步驟 6/6
    加入魚露炒勻即可
小貼士

白肉只要爆出油即可,不要燒太焦了,包菜切絲口感會更好。

釋出於 2022-08-06
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