Name: 熗包菜絲
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: 蘇菜
Ingredients: 包菜 500g; 辣椒 適量; 蔥 適量; 姜 適量; 鹽 適量; 胡椒粉 適量; 白糖 適量; 香醋 適量; 香油 適量

熗包菜絲

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岫煙impartial

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熗包菜絲

時間:10-30分鐘

食材

包菜 500g

辣椒適量

蔥適量

姜適量

鹽適量

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烹飪步驟

步驟 1/5

包菜、蔥、姜、辣椒分別洗淨切絲
步驟 2/5

包菜絲放沸水中焯水
步驟 3/5

焯水後用涼開水浸涼，放入盤中
步驟 4/5

蔥、姜、辣椒絲炒出香味，加高湯（開水也可以）、鹽、胡椒粉、白糖、香醋、香油製成調味汁
步驟 5/5

澆在包菜絲上即可

小貼士

中醫認為經常食用捲心菜能性甘平，無毒，有補髓，利關節，壯筋骨，利五臟，調六腑，清熱止痛等功效。

釋出於 2020-08-24

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